2018年 張益堯 （Tony Chang） 與馬克老師一起出版了 #遠離失智吃出健康腦
希望喚醒大家對於失智症預防的警覺，失智症目前沒有藥物能夠治癒，只能延緩惡化，所以預防遠勝於治療⋯
失智症預防的飲食策略有兩大方向：
＃吃對好油脂
腦袋中有60%是由腦磷脂所組成，尤其需要omega-3的脂肪酸幫助腦神經的訊息傳遞，同時避免壞油脂侵害腦血管的健康。
＃補充抗氧化能力
腦細胞中的毒素無法順利排除，就是失智症的主要成因。所以，提高抗氧化力來清除自由基，就是保護血管健康的根本。
五色蔬果富含多元的植化素（維生素ＡＣＥ、花青素、茄紅素、葉黃素、薑黃素、可可多酚...）都是天然的抗氧化力。
近年來研究也發現，＃＃氫氣也是非常棒的抗氧化劑，可以幫助清除惡性自由基。所以吸氫氣與喝氫水，也可提高抗氧化力的方法之一。
提醒：FDA的公告，唯有將99.995%以上的純氫打入水中，所製作的氫水，才符合GRAS等級 (Generally recognized as safe)，公認安全的最高標準。
#保健神氣
#遠離失智
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